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Jaume Fàbrega
AutorLibros · Segunda manoDesde 1948
Jaume Fàbrega i Colom es un historiador, periodista, crítico de arte y consultor gastronómico español, es profesor de gastronomía en la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona.
17
Títulos
10
Libros destacados
5
Curiosidades
Sobre Jaume Fàbrega
Nacimiento
1948
Jaume Fàbrega i Colom es un historiador, periodista, crítico de arte y consultor gastronómico español, es profesor de gastronomía en la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Jaume Fàbrega es un reconocido gastrónomo, historiador y crítico culinario nacido en Vilavenut.
Su vasta trayectoria incluye la publicación de 17 obras dedicadas a la cultura y la gastronomía.
Es el autor de la obra fundamental 100 plats indispensables de la cuina catalana.
Además de su labor como escritor, ha ejercido como profesor universitario y periodista especializado.
Su trabajo se centra en la investigación y divulgación de la riqueza de la cocina catalana.
