La Cuina Catalana I : Història, productes i tècniques
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por Jaume Fàbrega · tapa dura · ISBN 9788474108057
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Detalles del producto
Autor: Jaume Fàbrega
ISBN: 9788474108057
Editorial: Editorial por confirmar
Idioma: Catalán
Formato: tapa dura
Publicación: 1/1/1995
Páginas: 260 pag
Categoría: Otros
Sinopsis de La Cuina Catalana I : Història, productes i tècniques
Este libro, titulado 'La Cuina Catalana I: Història, productes i tècniques', es una obra de Jaume Fàbrega que explora la rica historia, los productos autóctonos y las técnicas culinarias de la cocina catalana. Publicado por La Magrana en Barcelona en 1995, este libro de tapa dura ofrece una visión detallada de la gastronomía de Cataluña. Es un ejemplar en buen estado, aunque puede presentar pequeñas marcas en la sobrecubierta.
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Sobre el autor
Jaume Fàbrega
Jaume Fàbrega i Colom es un historiador, periodista, crítico de arte y consultor gastronómico español, es profesor de gastronomía en la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Nace en 194817 títulos publicados
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