por Jaume Fàbrega, Eliana Thibaut i Comalada · ISBN 9788497914703
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Descubre la rica tradición culinaria de los Pirineos catalanes con este libro de Jaume Fàbrega y Eliana Thibaut i Comalada. A través de sus 116 páginas, explora recetas y técnicas de cocina catalana, acompañadas de fotografías de Josep Borrell Garciapons. Sumérgete en los sabores auténticos de esta región y aprende a preparar platos tradicionales con ingredientes locales.
Jaume Fàbrega i Colom es un historiador, periodista, crítico de arte y consultor gastronómico español, es profesor de gastronomía en la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona.
