Baleares. Cocina tradicional
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por Caty Juan de Corral · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788444120218
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Detalles del producto
Autor: Caty Juan de Corral
ISBN: 9788444120218
Editorial: Editorial Everest
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 2009
Páginas: 264 pag
Dimensiones: 19.4 x 19 x 2 cm
Peso: 680 g
Categoría: Cocina española
Sinopsis de Baleares. Cocina tradicional
«Baleares. Cocina tradicional» es el libro de cocina de Caty Juan de Corral, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (264 páginas, en español).
Recorrido por la gastronomía balear, ejemplo de la dieta mediterránea, con recetas que combinan mar y tierra: pescados, mariscos, carnes, verduras, aceite de oliva, quesos, almendras, uvas, dátiles y azúcar de caña. Incluye sopas de pescado, calderadas de langosta, tombet, sobrasada, ensaimadas, salsa mahonesa y flaó ibicenco.
La obra pertenece a la colección «Cocina tradicional española» de Editorial Everest; la primera edición se publicó en 2009.
Para aficionados a la cocina regional española que quieran conocer los productos y recetas típicos de las Baleares.
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