Cocina Tradicional
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por Gloria Sanjuan · Libsa · tapa blanda · ISBN 9788466226592
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Detalles del producto
Autor: Gloria Sanjuan
ISBN: 9788466226592
Editorial: Libsa
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 9/5/2013
Páginas: 336 pag
Dimensiones: 21 x 16 x 3 cm
Peso: 52 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Cocina Tradicional
«Cocina tradicional» es el libro de cocina de Gloria Sanjuan, publicado por Libsa en tapa blanda (336 páginas, en español).
Recetario que parte de la dieta mediterránea e incorpora especialidades de distintas geografías y culturas españolas. Incluye platos contundentes del norte, como la fabada asturiana o el marmitako vizcaíno, y otros más ligeros del sur, como los arroces valencianos o el gazpacho sevillano, con técnicas culinarias para elaborar menús variados.
Pertenece a la colección La Mejor Cocina. Edición n.º 1, publicada el 9 de mayo de 2013.
Para aficionados a la cocina tradicional española que busquen un recetario amplio y variado basado en la dieta mediterránea.
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Sobre el autor
Gloria Sanjuán
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