Pintxos. Cocina en miniatura
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por Alicia Serrano, Jesús María Ansa · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424188085
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Detalles del producto
Autor: Alicia Serrano, Jesús María Ansa
ISBN: 9788424188085
Editorial: Editorial Everest
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/1/2004
Páginas: 120 pag
Dimensiones: 25 x 23 x 1.4 cm
Peso: 721 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Pintxos. Cocina en miniatura
Descubre los secretos de la cocina en miniatura con 'Pintxos. Cocina en miniatura', un libro que te guiará en la elaboración de más de 70 deliciosos pintxos de la mano de los chefs Alicia Serrano y Jesús María Ansa, reconocidos por sus creaciones en el bar 'Gaucho' de Pamplona. Desde los pintxos más clásicos hasta las innovadoras creaciones de autor influenciadas por la alta cocina, este libro te ofrece una muestra de la diversidad culinaria que ha conquistado las barras de los bares españoles.
Este libro te enseñará a preparar desde la tradicional gilda hasta sofisticadas terrinas de mousse con verduritas y cebolla caramelizada, o milhojas de calabacín con gambas y salsas de foie y calamar. Conviértete en un experto en la elaboración de aperitivos fríos y calientes, y sorprende a tus invitados con nuevas sensaciones en tu mesa.
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