Verduras. Salud, color y sabor en tu mesa
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por Carlos Domínguez Cidón · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424188238
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Detalles del producto
Autor: Carlos Domínguez Cidón
ISBN: 9788424188238
Editorial: Editorial Everest
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 2004
Páginas: 120 pag
Dimensiones: 1.4 x 22.8 x 22.4 cm
Peso: 327 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Verduras. Salud, color y sabor en tu mesa
«Verduras. Salud, color y sabor en tu mesa» es el recetario de Carlos Domínguez Cidón, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (120 páginas, en español).
Carlos Domínguez Cidón, chef con estrella Michelin, reivindica la verdura como ingrediente versátil. Explica cómo diferenciar hortalizas y sus tratamientos, combinar con otros productos y usarlas en ensaladas, sopas, suflés, arroces y pasta. Con fotografías, es una guía para aprovechar su valor gastronómico sin ser un recetario vegetariano.
Primera edición de 2004, perteneciente a la colección «Cocina y aprende».
Para aficionados a la cocina y cocineros caseros que quieran aprender a aprovechar las verduras en su día a día.
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