Le migliori ricette dall'India
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por Valerie Ferguson · Zelig · tapa blanda · ISBN 9788887291414
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Detalles del producto
Autor: Valerie Ferguson
ISBN: 9788887291414
Editorial: Zelig
Idioma: Italiano
Formato: tapa blanda
Publicación: 6/12/2000
Páginas: 64 pag
Dimensiones: 20 x 13.5 x 0.5 cm
Peso: 118 g
Categoría: Cocinas del mundo
Sinopsis de Le migliori ricette dall'India
«Le migliori ricette dall'India» es el recetario de cocina india de Valerie Ferguson, publicado por Zelig en tapa blanda (64 páginas, en italiano).
El recetario explica el principio básico de la cocina india: el uso creativo de especias y aromas. Recorre distintas técnicas de cocción, desde la lenta del curry hasta la rápida de los fritos, mostrando cómo cada una potencia los aromas. Reúne platos tradicionales y recetas innovadoras con combinaciones alternativas de especias.
Forma parte de la colección Futura. Publicado el 6 de diciembre de 2000; en catálogo se clasifica dentro de Hogar y Cocina.
Para cocineros caseros interesados en profundizar en la gastronomía india y en el empleo creativo de especias y aromas.
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Sobre el autor
Valerie Ferguson
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