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Nuevas Gildas. Quesos y aperitivos para el siglo XXI
por Enric Canut, José Carlos Capel, Carlos D. Cidón · Editorial Everest · tapa blanda · 120 pag
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Páginas: 120 pagAutor: Enric Canut, José Carlos Capel, Carlos D. CidónEditorial: Editorial EverestFormato: tapa blandaIdioma: es-ESISBN: ISBN 9788424108441
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Sinopsis de Nuevas Gildas. Quesos y aperitivos para el siglo XXI
Descubre el arte de crear deliciosas tapas y aperitivos con quesos españoles en 'Nuevas Gildas'. Este libro te enseña a combinar y maridar quesos con una amplia variedad de productos gastronómicos españoles, desde frutas y verduras hasta chacinas y conservas de pescado. Aprende a preparar bocaditos modernos y de fácil elaboración, maridados con vinos españoles de alta calidad, y sorprende a tus invitados con creaciones culinarias innovadoras y sabrosas.
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Sobre el autor
José Carlos Capel
José Carlos Capel Rivas es un gastrónomo y crítico español, economista de profesión y autor de varios libros sobre tradición culinaria, guías de viaje y otras publicaciones sobre alimentación. Es fundador y presidente de Madrid Fusión. Forma parte de la Real Academia de Gastronomía y de la Academia Internacional del Vino. También se dedica, desde hace más de treinta años, al periodismo gastronómico en el diario más leído de España, El País.
Nace en 19455 títulos publicados
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