Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana
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por Erina Gavotti · Vallardi A. · tapa blanda · ISBN 9788882117542
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Detalles del producto
Autor: Erina Gavotti
ISBN: 9788882117542
Editorial: Vallardi A.
Idioma: Italiano
Formato: tapa blanda
Publicación: 2002
Páginas: 442 pag
Dimensiones: 20.1 x 15.5 x 4.3 cm
Peso: 522 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana
«Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana» es la guía de cocina tradicional italiana de Erina Gavotti, en tapa blanda.
Recetario de cocina italiana e internacional que reúne platos de la tradición casera, con explicaciones para principiantes y expertos. Incluye orientación sobre hierbas, levaduras, pastelería, maridaje de vinos y propiedades de los alimentos, además de tiempos de cocción, cantidades y una sección de recetas dietéticas.
Edición revisada y ampliada, publicada por Vallardi A. en 2002; 442 páginas en italiano.
Pensado para cocineros de todos los niveles, desde principiantes hasta expertos, interesados en la cocina italiana tradicional.
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