Le guide du cidre de Cornouaille
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por Mark Gléonec · LGCC-Primset · tapa blanda · ISBN 9782907572019
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Detalles del producto
Autor: Mark Gléonec
ISBN: 9782907572019
Editorial: LGCC-Primset
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 1993
Páginas: 96 pag
Peso: 180 g
Categoría: Bebidas
Sinopsis de Le guide du cidre de Cornouaille
«Le guide du cidre de Cornouaille» es la guía sobre la elaboración de sidra de Mark Gléonec, publicada por LGCC-Primset en tapa blanda (96 páginas, en francés).
La obra examina la tradición sidrera de Cornouaille, en Bretaña: repasa su historia, explica el proceso de elaboración, analiza las variedades de manzana empleadas en la producción y ofrece claves para la cata de esta bebida tradicional.
La edición corresponde a 1993, publicada por LGCC-Primset, con texto en francés, 96 páginas y encuadernación en tapa blanda.
Una lectura para aficionados a la sidra y a la cultura gastronómica bretona interesados en su elaboración tradicional.
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