La gula en el siglo de oro
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por José Carlos Capel · R&B · tapa blanda · ISBN 9788488947536
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Detalles del producto
Autor: José Carlos Capel
ISBN: 9788488947536
Editorial: R&B
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/1/1996
Páginas: 250 pag
Categoría: Historia
Sinopsis de La gula en el siglo de oro
Este libro de José Carlos Capel explora la cocina y las costumbres culinarias del Siglo de Oro español. Con 250 páginas, esta edición de 1996, publicada por R et B Ediciones, ofrece un recorrido ameno y riguroso por la gastronomía de la época, incluyendo ilustraciones y referencias bibliográficas.
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Sobre el autor
José Carlos Capel
José Carlos Capel Rivas es un gastrónomo y crítico español, economista de profesión y autor de varios libros sobre tradición culinaria, guías de viaje y otras publicaciones sobre alimentación. Es fundador y presidente de Madrid Fusión. Forma parte de la Real Academia de Gastronomía y de la Academia Internacional del Vino. También se dedica, desde hace más de treinta años, al periodismo gastronómico en el diario más leído de España, El País.
Nace en 19455 títulos publicados
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