El Practicon, tratado completo de cocina al alcance de todos
4,5
por Angel Muro · Poniente Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788485935017
-
IVA incluido
- Envío Gratis
- Devolución gratis 30 días
¡Última unidad!2 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Ofertas disponibles por estado
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Detalles del producto
Autor: Angel Muro
ISBN: 9788485935017
Editorial: Poniente Ediciones
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/3/1994
Páginas: 120 pag
Peso: 454 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de El Practicon, tratado completo de cocina al alcance de todos
«El Practicon» es el tratado completo de cocina de Ángel Muro, publicado por Poniente Ediciones en tapa blanda (574 páginas, en español).
Escrito en 1893, este tratado recorre el saber culinario de su época: recetas y técnicas, vinos y bebidas, servicio de mesa y arte de trinchar, además del aprovechamiento de sobras. Su prosa castiza mezcla historia, anécdotas y referencias a cocineros y restaurantes célebres del Madrid de finales del XIX.
El volumen está ilustrado con 240 grabados e incluye un índice. Ángel Muro es también autor de «Conferencias culinarias» y «Diccionario de cocina».
Orientado a quienes entienden que comida y cultura son inseparables y disfrutan con la historia de la gastronomía y la cocina del siglo XIX.
Más títulos para quienes han leído El Practicon, tratado completo de cocina al alcance de todos de Angel Muro
Recomendado por Julia
Libros más vendidos de Alimentación
Más vendidos
¡Revitalízate! Las Mejores Recetas de la Cocina Energética
Tapa blanda
8,58€9,49€
2 ofertas disponibles
