Congelados y conservas
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por Altroconsumo Edizioni, Elena Blanco García · OCU Edciones · tapa blanda · ISBN 9788486939588
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Detalles del producto
Autor: Altroconsumo Edizioni, Elena Blanco García
ISBN: 9788486939588
Editorial: OCU Edciones
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/8/2005
Páginas: 176 pag
Peso: 788 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Congelados y conservas
«Congelados y conservas» es la guía práctica de Altroconsumo Edizioni y Elena Blanco García, publicada por OCU Ediciones en tapa blanda (176 páginas).
Explica cómo aplicar en casa técnicas industriales como la congelación y evitar los riesgos de una mala conservación, con pautas para elaborar conservas caseras seguras y mantener las propiedades nutricionales. Incluye recetas de mermeladas, verduras en aceite, encurtidos y frutas en almíbar para aprovechar productos de temporada.
Subtitulado «Métodos para una adecuada conservación de los alimentos», forma parte de la colección Guías Prácticas de OCU Ediciones.
Para cocineros domésticos interesados en la conservación casera y el aprovechamiento de productos de temporada.
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