por Antonio Roche Navaro · Altaya · tapa dura · ISBN 9788448710118
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«El libro de los postres» es el recetario de repostería de Antonio Roche Navaro, publicado por Altaya en tapa dura, en español.
«El libro de los postres» reúne recetas de postres y explica las técnicas de cocina necesarias para prepararlas. El enfoque es práctico: las indicaciones permiten seguir cada elaboración sin necesidad de comparar con fotografías de referencia.
«El libro de los postres» pertenece a la colección «Grandes Obras de la Gastronomía» y fue publicado en 1998.
Adecuado para cocineros caseros que prefieren guiarse por instrucciones escritas.
