El Gran Libro del Marisco
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por Antón Mosimann, Holger Hofmann · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424122829
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Detalles del producto
Autor: Antón Mosimann, Holger Hofmann
ISBN: 9788424122829
Editorial: Editorial Everest
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1990
Páginas: 208 pag
Dimensiones: 39.6 x 24.2 x 3.6 cm
Peso: 1678 g
Categoría: Otros
Sinopsis de El Gran Libro del Marisco
«El Gran Libro del Marisco» es el libro de cocina de Antón Mosimann y Holger Hofmann, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (208 páginas, en español).
Recetario ilustrado que reúne especialidades de la cocina internacional con marisco, desde platos clásicos europeos hasta preparaciones de inspiración oriental. Incluye una guía práctica para clasificar los distintos moluscos y crustáceos y saber elegirlos en la compra, además de múltiples propuestas para cocinarlos.
Cuarta edición dentro de la colección Gran gourmet, traducida del alemán por Cristina Sanz y publicada en 1990.
Un recurso para cocineros aficionados y amantes de la gastronomía que quieran adentrarse en el mundo del marisco.
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