Cocina Gallega
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por Javier Marchesi Ozores · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424124885
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Detalles del producto
Autor: Javier Marchesi Ozores
ISBN: 9788424124885
Editorial: Editorial Everest
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1999
Páginas: 80 pag
Dimensiones: 27 x 21 x 1.2 cm
Peso: 699 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Cocina Gallega
«Cocina Gallega» es el libro de cocina regional de Javier Marchesi Ozores, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (80 páginas, en español).
Recorrido por los 30 platos más representativos de la cocina tradicional gallega. Junto a las recetas, el libro ofrece referencias históricas y culturales sobre Galicia, y explica cómo los alimentos de pastos, huertas y mar se convierten en la base de una gastronomía propia. Incluye fotografías a color.
Cuarta edición de la serie «Lo mejor de la cocina regional», publicada en 1999. Incluye prólogo de José Antonio Quiroga.
Dirigido a aficionados a la cocina española y a lectores interesados en las tradiciones gastronómicas de Galicia.
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