Spécialités salées d'Alsace
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por Didier Roeckel · ID L'Edition · tapa blanda · ISBN 9782915626926
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Detalles del producto
Autor: Didier Roeckel
ISBN: 9782915626926
Editorial: ID L'Edition
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 25/3/2012
Páginas: 88 pag
Dimensiones: 24 x 16.5 x 0.6 cm
Peso: 310 g
Categoría: Cocina española
Sinopsis de Spécialités salées d'Alsace
«Spécialités salées d'Alsace» es el libro de cocina de Didier Roeckel, publicado por ID L'Edition en tapa blanda (88 páginas, en francés).
Recetario dedicado a las especialidades saladas de Alsacia, desde preparaciones emblemáticas como el baeckeoffe, los pretzels y la tarta flambée hasta platos menos difundidos de la región. Con un enfoque que une los sabores de ayer y de hoy, recorre la cocina tradicional alsaciana para recrear en casa sus propuestas más auténticas.
Pensado para aficionados a la cocina regional francesa y cocineros de distintos niveles que quieran preparar en casa los sabores salados de Alsacia.
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