Setas y hongos-como cocinar

Sinopsis de Setas y hongos-como cocinar

«Setas y hongos-como cocinar» es una guía práctica de cocina para identificar, preparar y cocinar setas y hongos, publicada en 2011 en tapa blanda, en español.

Guía culinaria dedicada a las setas y hongos: explica cómo reconocerlos, limpiarlos y cocinarlos, con recetas sencillas que van de las variedades más comunes a las más exóticas. Orientada a incorporar estos ingredientes a la cocina cotidiana y a descubrir nuevos sabores y texturas.

Para aficionados a la cocina que quieran iniciarse en el uso culinario de setas y hongos, con recetas accesibles y orientación práctica.