Repostería Artesanal
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por Juan Mari Arzak, Carlos Aparicio Tapia · Abantera Ediciones · tapa dura · ISBN 9788416727216
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Detalles del producto
Autor: Juan Mari Arzak, Carlos Aparicio Tapia
ISBN: 9788416727216
Editorial: Abantera Ediciones
Idioma: Español
Formato: tapa dura
Publicación: 29/2/2016
Páginas: 160 pag
Categoría: Otros
Sinopsis de Repostería Artesanal
«Repostería Artesanal» es el libro de repostería de Juan Mari Arzak y Carlos Aparicio Tapia, publicado por Abantera Ediciones en tapa dura (160 páginas).
Volumen dedicado a la repostería artesanal dentro de la colección Alta Cocina Internacional. Incluye recetas de postres y dulces, con técnicas de elaboración y propuestas creativas para presentar los platos; el material audiovisual en HD y 3D complementa las explicaciones.
Sexto volumen de la colección Alta Cocina Internacional, publicado en 2016; la edición incluye DVD y gafas 3D.
Para interesados en la cocina en casa que quieran un recetario con apoyo visual.
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Sobre el autor
Juan Mari Arzak
Juan María Arzak Arratibel es un cocinero español. Es el principal impulsor del movimiento culinario denominado Nueva Cocina Vasca.
Nace en 19429 títulos publicados
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