Pâtisseries à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d'agave...
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por Marie-Line Salaün, Natacha Kotchetkova · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501075046
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Detalles del producto
Autor: Marie-Line Salaün, Natacha Kotchetkova
ISBN: 9782501075046
Editorial: Marabout
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 17/8/2011
Páginas: 240 pag
Dimensiones: 16.8 x 14 x 1.5 cm
Peso: 398 g
Categoría: Dietética y nutrición
Sinopsis de Pâtisseries à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d'agave...
«Pâtisseries à la stévia, au sucre de bouleau, au sirop d'agave...» es el recetario de repostería de Marie-Line Salaün y Natacha Kotchetkova, en tapa blanda.
Explica cómo sustituir el azúcar refinado por edulcorantes naturales como la estevia, el azúcar de abedul, el xilitol y el sirope de agave para preparar tartas, pasteles, mousses, cremas y otros dulces, controlando el aporte glucémico. Reúne numerosas recetas dulces pensadas para disfrutar del postre mientras se reduce la ingesta de azúcar.
Pertenece a la colección Les Petits Costauds Côte Cuisine de Marabout. Edición en francés, 240 páginas, publicada en 2011.
Para aficionados a la repostería que quieren reducir el azúcar refinado y para quienes buscan alternativas naturales para endulzar sus postres.
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