Mesa y mantel

Sinopsis de Mesa y mantel

«Mesa y mantel» es el libro de cocina de Florinda Chico, publicado por Belacqua Ediciones S.L. en tapa blanda (256 páginas, en español).

Este recetario casero reúne platos clásicos y modernos, explicados paso a paso e ilustrados. Incluye propuestas como alubias a la Florinda, arroz de pescado, albóndigas de ternera, pollo al limón y tomillo, bizcocho borracho o tarta de chocolate Florinda, con trucos personales de la autora.

La autora combina la tradición popular aprendida de las mujeres de su familia, especialmente de su madre y de su tía Joaquina, con recetas propias. La contraportada menciona 156 recetas; otras fuentes indican 130. La edición es de 2003.

Para quienes buscan un recetario práctico de cocina casera con platos tradicionales españoles y explicaciones sencillas.