Macarons sucrés et salés
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por Thomas Feller-Girod · Editions Clorophyl · tapa blanda · ISBN 9782350862330
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Detalles del producto
Autor: Thomas Feller-Girod
ISBN: 9782350862330
Editorial: Editions Clorophyl
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/12/2011
Páginas: 64 pag
Dimensiones: 19.7 x 19.7 x 1.3 cm
Peso: 200 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Macarons sucrés et salés
«Macarons sucrés et salés» es el libro de cocina de Thomas Feller-Girod, publicado por Editions Clorophyl en tapa blanda (64 páginas, en francés).
El libro recoge 30 recetas de macarons probadas en casa, tanto dulces como saladas, con propuestas que van de la frambuesa y el lichi al foie gras. Pensado como un taller de repostería, explica las técnicas para lograr la textura adecuada y ofrece versiones creativas.
Publicado en 2011, forma parte de la colección Mes ateliers gourmands y cuenta con fotografías de Emmanuel Renault.
Para entusiastas de la gastronomía que quieran preparar macarons y sorprender con bocados sofisticados.
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