La ronde des macarons
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por Marie-Claire Frédéric, Jean Bono, Emmanuel Renault · Editions First · tapa dura · ISBN 9782754005258
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Detalles del producto
Autor: Marie-Claire Frédéric, Jean Bono, Emmanuel Renault
ISBN: 9782754005258
Editorial: Editions First
Idioma: Francés
Formato: tapa dura
Publicación: 24/10/2007
Páginas: 89 pag
Dimensiones: 20 x 20 x 1 cm
Peso: 400 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de La ronde des macarons
«La ronde des macarons» es el recetario de repostería de Marie-Claire Frédéric, Jean Bono y Emmanuel Renault, publicado por Editions First en tapa dura (89 páginas, en francés).
La obra explica los secretos para lograr el macaron: crujiente por fuera y tierno por dentro, y reúne recetas tradicionales e internacionales, como los de Nancy, los marroquíes o los amaretti italianos, con sabores como pistacho, vainilla, chocolate o albaricoque-azafrán, además de postres elaborados con macarons.
Publicado en 2007 dentro de la colección Les Toquades de Editions First, en la serie Carrés Cuisine.
Para aficionados a la repostería que quieran aprender a hacer macarons y descubrir variantes de otras tradiciones.
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