Guía de los aditivos, colorantes y conservantes
4,5
por Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat, Doris Fritzsche · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788479014278
-
IVA incluido
- Envío Gratis
- Devolución gratis 30 días
¡Última unidad!3 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Ofertas disponibles por estado
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Detalles del producto
Autor: Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat, Doris Fritzsche
ISBN: 9788479014278
Editorial: RBA Integral
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 14/5/2003
Páginas: 96 pag
Dimensiones: 17 x 11 x 0.8 cm
Peso: 112 g
Categoría: Tecnología e industria
Sinopsis de Guía de los aditivos, colorantes y conservantes
«Guía de los aditivos, colorantes y conservantes» es un manual de I. Elmadfa, E. Muskat y D. Fritzsche (RBA Integral, tapa blanda, 96 páginas, en español).
Explica qué son los aditivos, colorantes y conservantes de los alimentos procesados y para qué sirven. Repasa su función tecnológica, sus posibles efectos sobre la salud y la normativa que regula su uso, y da pautas para identificar estos componentes en los alimentos. Una guía divulgativa para entender los ingredientes de la dieta diaria.
Es el volumen 032 de la colección Manuales Integral; RBA Integral lo publicó en 2003. Se clasifica en tecnología, salud y bienestar.
Para consumidores interesados en la composición de los alimentos y para profesionales del sector alimentario.
Más títulos para quienes han leído Guía de los aditivos, colorantes y conservantes de Ibrahim Elmadfa
Recomendado por Julia
Sobre el autor
Ibrahim Elmadfa
Descubre libros de segunda mano de Ibrahim Elmadfa.
Nace en 194312 títulos publicados
Ver ficha completa
