Fait maison. Recettes authentiques de pains, fromages frais, conserves, charcuteries, condiments & confiseries
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por Cathy Ytak, Catherine Quévremont, Laurence Laurendon, Gilles Laurendon · France Loisirs · tapa dura · ISBN 9782298058000
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Detalles del producto
Autor: Cathy Ytak, Catherine Quévremont, Laurence Laurendon, Gilles Laurendon
ISBN: 9782298058000
Editorial: France Loisirs
Idioma: Francés
Formato: tapa dura
Publicación: 2012
Páginas: 286 pag
Dimensiones: 24.6 x 19.8 x 3.2 cm
Peso: 1100 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Fait maison. Recettes authentiques de pains, fromages frais, conserves, charcuteries, condiments & confiseries
«Fait maison. Recettes authentiques de pains, fromages frais, conserves, charcuteries, condiments & confiseries» es el libro de cocina de Cathy Ytak y otros.
Guía práctica para elaborar en casa una amplia variedad de productos artesanales: panes, quesos frescos, conservas, embutidos, condimentos y dulces. Explica técnicas clásicas de preparación y conservación, con recetas detalladas que permiten controlar los ingredientes y obtener sabores auténticos, recuperando el placer de hacer la propia comida de forma tradicional.
La edición en tapa dura de «Fait maison», publicada por France Loisirs en 2012, tiene 286 páginas y está en francés.
Para aficionados a la cocina casera y quienes quieren recuperar métodos artesanales de elaboración y conservación de alimentos.
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