El Libro del Picante
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por Charmaine Solomon · Konemann · tapa dura · ISBN 9783829013444
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Detalles del producto
Autor: Charmaine Solomon
ISBN: 9783829013444
Editorial: Konemann
Idioma: Español
Formato: tapa dura
Publicación: 3/8/1999
Páginas: 120 pag
Categoría: Alimentación
Sinopsis de El Libro del Picante
«El Libro del Picante» es el libro de cocina de Charmaine Solomon, publicado por Konemann en tapa dura, en español.
Recetario dedicado a las guindillas y especias, con platos como el cerdo vindaloo indio, la sopa agripicante de gambas tailandesa o los langostinos con guindillas, junto a recetas de Bengala, Sri Lanka, Birmania e Indonesia. Combina especias con marisco, ave, carne y verdura e incluye mezclas de especias, pastas de curry y salsas, con fotografías en color, recetas probadas y glosario.
Publicado en 1999, recoge la labor de Charmaine Solomon, originaria de Sri Lanka, que adaptó recetas asiáticas a la cocina occidental.
Para quienes disfrutan la cocina picante y desean ampliar su repertorio de recetas asiáticas con especias.
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Sobre el autor
Charmaine Solomon
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