Breads and Breadmaking
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por Mary Norwak · Ward Lock · tapa blanda · ISBN 9780706363821
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Detalles del producto
Autor: Mary Norwak
ISBN: 9780706363821
Editorial: Ward Lock
Idioma: Inglés
Formato: tapa blanda
Publicación: 30/9/1985
Páginas: 80 pag
Dimensiones: 21.6 x 20.3 x 0.8 cm
Peso: 295 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Breads and Breadmaking
«Breads and Breadmaking» es el libro de panadería de Mary Norwak, publicado por Ward Lock en tapa blanda (80 páginas, en inglés).
Manual de cocina dedicado a la elaboración de pan. Mary Norwak explica el proceso completo, desde el amasado y la fermentación hasta el horneado, e incluye recetas de panes de distintos tipos, como baguettes, bollos y panecillos.
Publicado en 1985 en Londres, el libro incluye índice de contenidos y está clasificado en la materia de elaboración de pan (Dewey 641.8/15).
Para principiantes y aficionados a la panadería que quieran iniciarse en la elaboración de pan casero.
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Sobre el autor
Mary Norwak
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