Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.
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por Hans-Ulrich Grimm · tapa dura · ISBN 9783608919691
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Detalles del producto
Autor: Hans-Ulrich Grimm
ISBN: 9783608919691
Editorial: Editorial por confirmar
Idioma: Alemán
Formato: tapa dura
Publicación: 1/8/1999
Páginas: 302 pag
Dimensiones: 21.1 x 13.7 x 3 cm
Peso: 448 g
Categoría: Dietética y nutrición
Sinopsis de Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.
«Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.» es el ensayo de Hans-Ulrich Grimm publicado por Klett-Cotta en tapa dura (302 páginas, en alemán).
Grimm analiza los riesgos poco visibles de la alimentación industrial: bacterias como la E. coli, el empobrecimiento nutricional, el poder de las grandes corporaciones y las contradicciones de la ciencia. Conecta estos problemas con la obesidad y denuncia cómo la producción masiva de alimentos ha cambiado nuestra dieta.
Obra publicada en alemán el 1 de agosto de 1999 por Klett-Cotta (Stuttgart); ISBN 9783608919691.
Obra dirigida a lectores interesados en seguridad alimentaria y en los riesgos de la industria alimentaria.
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