Llévate tres y paga solo dos con el cupón TRIPLE
Harold McGee
AutorLibros · Segunda manoDesde 1951
Harold McGee es un escritor estadounidense especializado en gastronomía, con un especial énfasis en la química de los alimentos. Una de sus obras más conocidas es On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, publicada en 1984. Desde entonces ha sido traducida del inglés a diversos idiomas y recibido además numerosos premios. En 2004 fue presentada una nueva edición revisada y ampliada de este libro. La labor divulgadora de McGee le lleva a realizar numerosas actividades en universidades, restaurantes, congresos, etc.
11
Títulos
1
Libros destacados
5
Curiosidades
Libros de Harold McGee de segunda mano
Compra libros de Harold McGee de segunda mano revisados desde 1 euro. Encuentra títulos disponibles en Hamelyn con descuentos frente al precio nuevo y envío cómodo a domicilio o punto de recogida. Ver todo el catálogo
Hasta -70%
Curiosidades sobre Harold McGee
Nacimiento
1951
Fallecimiento
-
Primer libro
1984
Años escribiendo
42
Harold McGee es un reconocido escritor estadounidense nacido en 1951.
Su obra más emblemática, On Food and Cooking, es un referente mundial en la ciencia de la cocina.
A lo largo de su carrera ha publicado un total de 11 obras dedicadas al mundo culinario.
Su enfoque combina la escritura con un profundo análisis técnico sobre los alimentos.
Es una figura clave para entender la gastronomía desde una perspectiva científica y divulgativa.