por Caroline Bodin · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737282508
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«Verrines» es el libro de cocina de Caroline Bodin, publicado por Editions SAEP en tapa blanda (79 páginas, en francés).
Manual de cocina centrado en las verrines, una técnica francesa que consiste en presentar platos en pequeños vasos de cristal combinando estética y sabor. Recopila recetas pensadas para aperitivos, entrantes y postres, con montajes por capas que aprovechan ingredientes frescos y juegan con texturas y colores. Un enfoque visual y accesible para dar un toque cuidado a las comidas en casa.
La obra pertenece a la colección «1, 2, 3... c'est réussi !» de Editions SAEP; edición de 2010.
Para aficionados a la cocina que buscan presentaciones elegantes y modernas en sus platos caseros, especialmente en aperitivos y comidas con invitados.
