por Sarah Schlesinger, Barbara Earnest · Ebury Press · tapa blanda · ISBN 9780712648066
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«The Berio Low Cholesterol Olive Oil Cook Book» es el libro de cocina de Sarah Schlesinger y Barbara Earnest, publicado por Ebury Press en tapa blanda (192 páginas, en inglés).
Recetario centrado en el aceite de oliva como grasa monoinsaturada beneficiosa para el corazón. Explica sus propiedades saludables, las variedades y su preparación, e incluye más de 150 recetas originales de todo el mundo para una dieta baja en colesterol, con prólogo de la Family Heart Association.
Edición en tapa blanda de 192 páginas, publicada en 1991 por Ebury Press. Obra escrita originalmente en inglés, con prólogo de la Family Heart Association.
Indicado para cocineros que quieran reducir el colesterol sin renunciar a recetas variadas, con el aceite de oliva como ingrediente protagonista.
