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Tartares et carpaccio
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Hogar y CocinaISBN | 9782501039574
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Detalles del producto
Páginas: 120 pag
Autor: Ida Akiko, Marie-Victoire Garcia
Editorial: Marabout
ISBN: 9782501039574
Formato: tapa dura
Idioma: fr
Publicación: 4/6/2003
ISBN: 9782501039574
Sinopsis de Tartares et carpaccio
Este libro presenta recetas de tartares y carpaccios, utilizando ingredientes crudos como carnes, pescados, verduras y frutas. En las recetas de tartar, los ingredientes se cortan en pequeños cubos o se pican, mientras que en los carpaccios se cortan en rodajas muy finas.
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