Carpaccio et tartare
4,2
por Lou Hugo · Romain Pages · tapa blanda · ISBN 9782843503528
-
IVA incluido
- Envío Gratis
- Devolución gratis 30 días
¡Última unidad!3 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Ofertas disponibles por estado
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Detalles del producto
Autor: Lou Hugo
ISBN: 9782843503528
Editorial: Romain Pages
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/7/2010
Páginas: 96 pag
Dimensiones: 19.7 x 19.6 x 1.2 cm
Peso: 400 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Carpaccio et tartare
«Carpaccio et tartare» es el libro de cocina de Lou Hugo, publicado por Romain Pages en tapa blanda (96 páginas, en francés).
Carpaccio y tartare, carne o pescado crudos, se convierten aquí en algo más que recetas: el libro propone entender su preparación como un acto cultural. Incluye diversas propuestas de carpaccio y tartare, explicadas como una elaboración que rehabilita el producto crudo y lo devuelve a la mesa con intención y cuidado.
Publicado en 2010, el libro incluye un prólogo de Jean-René Jahény y fotografías de Jean-Pierre Duval.
Para aficionados a la cocina y a los platos de producto crudo que quieran preparar carpaccio y tartare con una base cultural.
