Saucen
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por BLASCO(111757) · NGV · tapa dura · ISBN 9783625111757
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Detalles del producto
Autor: BLASCO(111757)
ISBN: 9783625111757
Editorial: NGV
Idioma: Alemán
Formato: tapa dura
Publicación: 1/7/2006
Páginas: 160 pag
Dimensiones: 27.6 x 21.6 x 1.8 cm
Peso: 880 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Saucen
«Saucen» es el recetario de salsas de Blasco, publicado por NGV en tapa dura (160 páginas, en alemán).
Libro de cocina ilustrado con recetas de salsas para ensaladas, pasta, verduras, pescado y postres. Junto a clásicos como la bechamel, la holandesa o la mayonesa, incluye propuestas originales como el aliño de jengibre o la salsa de soja y canela; cada receta indica valores nutricionales y cantidades para cuatro porciones.
Publicado el 1 de julio de 2006, con ISBN 9783625111757, forma parte de la serie «La grande cucina».
Para cocineros caseros que quieren preparar desde salsas básicas hasta propuestas más originales.
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