Postres, dulces y helados
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por Gloria Sanjuán · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466210164
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Detalles del producto
Autor: Gloria Sanjuán
ISBN: 9788466210164
Editorial: Libsa
Idioma: Español
Formato: tapa dura
Publicación: 4/7/2008
Páginas: 352 pag
Dimensiones: 22.4 x 16 x 4 cm
Peso: 70 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Postres, dulces y helados
«Postres, dulces y helados» es el recetario de repostería de Gloria Sanjuán, publicado por Libsa en tapa dura (352 páginas, en español).
El libro recoge recetas de repostería artesanal transmitidas desde la Edad Media, cuando el trigo, las almendras y las nueces eran alimentos básicos. Incluye arroz con leche, tartas, galletas, barquillos, helados, chocolates, bizcochos, macedonias y turrones, con técnicas caseras para lograr postres de sabor refinado y una presentación llamativa.
Corresponde al volumen 5 de la colección La Mejor Gastronomía de Libsa; la obra está publicada como sexta edición.
Para aficionados a la repostería que buscan recetas caseras, variadas y de inspiración tradicional.
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Sobre el autor
Gloria Sanjuán
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