Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales
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por Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788497328142
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Detalles del producto
Autor: Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela
ISBN: 9788497328142
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 23/3/2011
Páginas: 344 pag
Dimensiones: 24 x 17 x 1.6 cm
Peso: 670 g
Categoría: Formación profesional de grado medio
Sinopsis de Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales
Este libro está especialmente dirigido a estudiantes de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Cubre las enseñanzas de dos módulos importantes en esta disciplina: Operaciones básicas en restaurante (primer curso) y Servicios en restaurante y eventos especiales, que amplía y desarrolla el anterior. La continuidad entre ambos módulos justifica la decisión de combinar sus contenidos en un solo texto.
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