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ISBN: 9782268079127
Este libro, escrito por el profesor Henri Joyeux y Jean Joyeux, ofrece una guía esencial para adoptar una alimentación saludable y equilibrada a cualquier edad. A través de sus páginas, los autores explican cómo la nutrición influye directamente en nuestro sistema inmunológico y en la prevención de enfermedades modernas como la diabetes, la obesidad, el cáncer y diversas patologías autoinmunes. La obra no propone dietas restrictivas, sino que invita a descubrir una verdadera gastronomía de la salud basada en la calidad de los alimentos, los métodos de preparación y el placer de comer. Con consejos prácticos para la compra y la cocina, este libro se convierte en una brújula indispensable para quienes buscan mejorar su bienestar y el de toda su familia, evitando las trampas de la publicidad engañosa y fomentando hábitos sostenibles a largo plazo.
