Larousse de la cocina
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por Sylvie Lagorce, Carlos Pelaz Dotres · Larousse · tapa dura · ISBN 9788480164269
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Detalles del producto
Autor: Sylvie Lagorce, Carlos Pelaz Dotres
ISBN: 9788480164269
Editorial: Larousse
Idioma: Español
Formato: tapa dura
Publicación: 30/6/2002
Páginas: 414 pag
Dimensiones: 26.7 x 19.7 x 2.5 cm
Peso: 1497 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Larousse de la cocina
«Larousse de la cocina» es el recetario internacional de Sylvie Lagorce y Carlos Pelaz Dotres, publicado por Larousse en tapa dura (414 páginas, en español).
El volumen reúne recetas de distintas gastronomías del mundo y explica los procesos y los ingredientes de cada plato, con consejos útiles para obtener buenos resultados. Funciona como manual de consulta para resolver dudas sobre técnicas, productos y elaboraciones.
Traducción y adaptación de la obra «Larousse de la cuisine». La edición española se publicó en 2002.
