La cucina bolognese
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por Monica Cesari Sartoni, Alessandro Molinari Pradelli · Generico · tapa dura · ISBN 9788882898274
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Detalles del producto
Autor: Monica Cesari Sartoni, Alessandro Molinari Pradelli
ISBN: 9788882898274
Editorial: Generico
Idioma: Italiano
Formato: tapa dura
Publicación: 2003
Páginas: 408 pag
Peso: 650 g
Categoría: Hogar y Cocina
Sinopsis de La cucina bolognese
«La cucina bolognese» es el recetario de Monica Cesari Sartoni y Alessandro Molinari Pradelli, publicado por Newton Compton en tapa dura, 408 páginas.
Recetario centrado en la cocina de Bolonia, con 400 recetas tradicionales de una gastronomía italiana conocida en todo el mundo. Reúne desde platos típicos de la región hasta preparaciones de la tradición casera, con indicaciones detalladas y numerosas figuras que ilustran las elaboraciones.
El título completo es «La cucina bolognese in 400 ricette tradizionali»; se publicó en 2003. La portada lo asocia a la colección «la cucina regionale italiana» de Il Messaggero. Texto en italiano.
Para cocineros caseros y amantes de la gastronomía italiana que quieran explorar las recetas tradicionales de Bolonia.
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Sobre el autor
Alessandro Molinari Pradelli
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