Ensaladas

Sinopsis de Ensaladas

«Ensaladas» es el recetario de cocina de Gloria Baliu de Kirchner, publicado en 1985 en tapa blanda, en español.

Recetario de cocina centrado en la ensalada como plato completo o acompañamiento, con propuestas que van de las más clásicas a las más elaboradas. Incluye consejos sobre preparación, selección de ingredientes y aderezos, así como opciones para servir ensaladas como plato principal o guarnición.

Pertenece a la colección Biblioteca Práctica; en la portada figura el número 60.

Para aficionados a la cocina que quieran ampliar su repertorio de ensaladas con recetas tradicionales y actuales.