El Jamón y su Corte
4,4
por Maximiliano Portes Fernández · Almuzara · tapa blanda · ISBN 9788496416741
-
IVA incluido
- Envío Gratis
- Devolución gratis 30 días
¡Última unidad!3 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Ofertas disponibles por estado
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Detalles del producto
Autor: Maximiliano Portes Fernández
ISBN: 9788496416741
Editorial: Almuzara
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/9/2005
Páginas: 104 pag
Categoría: Otros
Sinopsis de El Jamón y su Corte
«El Jamón y su Corte» es la guía de gastronomía de Maximiliano Portes Fernández, publicada por Almuzara en tapa blanda (104 páginas, en español).
Maximiliano Portes, veterinario, ganadero e industrial artesano de Jabugo, explica el mundo del ibérico: la dehesa, la montanera, la raza, el salado, el secado y la bodega. En la parte práctica enseña a cortar jamón y paleta loncha a loncha, con utensilios, y a calar y catar la pieza. Cierra con un decálogo para comprar y aprovechar un buen jamón.
Pertenece a la colección Gastronomía de Almuzara, una serie de libros dedicada a la cocina y la gastronomía.
Para aficionados a la gastronomía y para quien quiera aprender a cortar y aprovechar un jamón ibérico en casa.
