Cuillères: Le concentré de saveurs
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por Capucine Brémond, Jean-François Campagne · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737280214
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Detalles del producto
Autor: Capucine Brémond, Jean-François Campagne
ISBN: 9782737280214
Editorial: Editions SAEP
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 26/8/2008
Páginas: 67 pag
Dimensiones: 20 x 20 x 0.9 cm
Peso: 300 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Cuillères: Le concentré de saveurs
«Cuillères: Le concentré de saveurs» es el libro de cocina de Capucine Brémond y Jean-François Campagne, publicado por Editions SAEP en tapa blanda, en francés.
Recetario dedicado a las presentaciones en cuchara. Reúne recetas servidas en pequeñas cucharas, un formato que concentra sabores intensos en una sola porción y juega con texturas contrastadas, colores que se complementan y sabores que se funden. La obra se centra en el primer bocado, el más intenso, y en bocados pensados para sorprender.
Publicado en 2008, consta de 67 páginas e incluye fotografías de Jean-Luc Syren y Valérie Walter.
Recomendado para aficionados a la cocina y anfitriones que quieran presentar bocados originales y elegantes en sus reuniones.
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