por Maria E. C. Carvalho · Litexa Editora · tapa blanda · ISBN 9789725781487
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«Cozinha Vegetariana» es el libro de cocina de Maria E. C. Carvalho, publicado por Litexa Editora en tapa blanda (188 páginas, en portugués).
Obra de cocina con un doble objetivo: facilitar a quienes aún no son vegetarianos la preparación de comidas variadas, sabrosas y saludables, y ofrecer a los ya vegetarianos más recetas para diversificar sus menús diarios. La selección de platos muestra que la cocina de base vegetal puede ser nutritiva y variada.
El libro se publicó en 2001 y está clasificado en Salud y Bienestar.
Dirigido tanto a quienes quieren introducir más platos vegetales como a vegetarianos que buscan variar su menú diario.
