Connaître la cuisine des Pyrénées
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por Francine Claustres · Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879011165
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Detalles del producto
Autor: Francine Claustres
ISBN: 9782879011165
Editorial: Sud Ouest
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 1994
Páginas: 64 pag
Dimensiones: 26 x 19 x 0.7 cm
Peso: 300 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Connaître la cuisine des Pyrénées
«Connaître la cuisine des Pyrénées» es el libro de cocina regional de Francine Claustres, publicado por Sud Ouest en tapa blanda (64 páginas, en francés).
Recorrido gastronómico por los Pirineos que reúne recetas de la cocina casera tradicional, nacida de la necesidad de aprovechar los productos locales. Presenta platos emblemáticos de cada comarca: la piperade del País Vasco, la garbure de Bearne y Bigorra, el azinat de Ariège y la bullinada de los catalanes, con numerosas fotografías a color.
Publicado originalmente en 1994.
Dirigido a aficionados a la cocina regional francesa y a quienes deseen descubrir la gastronomía y la cultura de los Pirineos.
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