Connaître la cuisine aveyronnaise
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por Francine Claustres · Editions Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879011622
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Detalles del producto
Autor: Francine Claustres
ISBN: 9782879011622
Editorial: Editions Sud Ouest
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/4/1996
Páginas: 64 pag
Dimensiones: 2.6 x 1.9 x 0.1 cm
Peso: 300 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Connaître la cuisine aveyronnaise
«Connaître la cuisine aveyronnaise» es el libro de cocina de Francine Claustres, publicado por Éditions Sud Ouest en tapa blanda (64 páginas, en francés).
Obra de iniciación a la cocina del Aveyron, en el sur de Francia. Francine Claustres recorre platos tradicionales como el aligot de l'Aubrac, las galettes de Roquefort, la truffade, el coufidou o la fouace y los explica dentro de su marco cultural, atendiendo a los colores, los sabores y los particularismos de la gastronomía local.
Publicado en 1996, este título forma parte de la colección «Cuisine» de Éditions Sud Ouest.
Para aficionados a la cocina y para quienes quieran descubrir la cultura gastronómica del sur de Francia.
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