La cuisine du canard et de l'oie
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por Francine Claustres · Editions Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879012995
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Detalles del producto
Autor: Francine Claustres
ISBN: 9782879012995
Editorial: Editions Sud Ouest
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 26/3/1999
Páginas: 128 pag
Dimensiones: 19 x 12.5 x 0.9 cm
Peso: 200 g
Categoría: Otros
Sinopsis de La cuisine du canard et de l'oie
«La cuisine du canard et de l'oie» es el libro de cocina de Francine Claustres, publicado por Editions Sud Ouest en tapa blanda (128 páginas, en francés).
Recetario dedicado al pato y al ganso, dos ingredientes clásicos de la cocina francesa. Reúne preparaciones tradicionales de distintas regiones de Francia, que van desde platos de carne hasta elaboraciones con la grasa y las vísceras de ambas aves. Incluye fotografías en color de los platos y de los ingredientes.
El libro pertenece a la colección «Cuisines des pays de France», en su número 15, y se publicó en 1999.
Un libro pensado para cocineros aficionados que quieran ampliar su repertorio con recetas tradicionales francesas de pato y ganso.
