Comer sin miedo
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por J.M. Mulet · Booket · tapa blanda · ISBN 9788423348862
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Detalles del producto
Autor: J.M. Mulet
ISBN: 9788423348862
Editorial: Booket
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 13/1/2015
Páginas: 272 pag
Dimensiones: 19 x 12.5 x 0.1 cm
Peso: 182 g
Categoría: Dietética y nutrición
Sinopsis de Comer sin miedo
«Comer sin miedo» es el ensayo de divulgación científica de J. M. Mulet, publicado por Booket en tapa blanda (272 páginas, en español).
El bioquímico J. M. Mulet repasa con ironía los grandes temas de la alimentación actual: los alimentos ecológicos, los aditivos, los transgénicos, las dietas milagro y la comida del futuro. Frente a los mitos sobre lo natural, sostiene que toda la comida es fruto de la selección humana y la tecnología, y que hoy es más segura que nunca.
Pertenece a la colección Actualidad y fue reconocida con el Premio Prismas 2014 al mejor libro de ciencia editado en castellano.
Dirigido al público general que busca entender la ciencia de los alimentos y distinguir mitos de realidades.
