Cocina Cajún
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por Anne Wilson · HK · tapa blanda · ISBN 9783895088216
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Detalles del producto
Autor: Anne Wilson
ISBN: 9783895088216
Editorial: HK
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1997
Páginas: 62 pag
Dimensiones: 31.8 x 27.9 x 2.5 cm
Peso: 60 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Cocina Cajún
«Cocina Cajún» es el libro de cocina cajún de Anne Wilson, publicado por HK en tapa blanda (62 páginas, en español).
Recorrido por la cocina cajún y criolla de Luisiana, sus orígenes y la influencia de nativos y otros grupos étnicos. La comunidad cajún llegó del sur de Francia y los criollos de Nueva Orleans crearon una tradición de guisos, verduras y platos festivos con cangrejos, siluros y caza. Incluye recetas paso a paso para preparar en casa.
Publicado en 1997; la contracubierta reproduce el ISBN 3-89508-821-8. Incluye ilustraciones en color.
Para cocineros caseros interesados en la gastronomía de Luisiana, con recetas sencillas explicadas paso a paso.
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Sobre el autor
