Verduras, legumbres y salsas

Sinopsis de Verduras, legumbres y salsas

«La gran cocina paso a paso: Verduras, legumbres y salsas» es la guía culinaria publicada por Signo Editores en tapa blanda (200 páginas, en español).

Recetario en torno a las verduras, las legumbres y las salsas, con explicaciones detalladas para elaborar distintos platos. Su planteamiento didáctico lo hace útil tanto para quien se acerca por primera vez a la cocina como para quien quiere ampliar su repertorio.

El volumen 1 de la colección «La gran cocina paso a paso» se publicó en abril de 2000.

Pensado para cocineros principiantes que quieren aprender paso a paso y para aficionados con experiencia que desean ampliar su recetario.